Ayer 5 de mayo fue el Día de la Celiaquía.

Se trata de la enfermedad crónica intestinal más frecuente en nuestro país. Se estima que 400.000  personas padecen la enfermedad pero sólo 1 de cada 8 personas saben que la padecen.

Ser celíaco no es no poder ni pan ni pizza, como muchos creen. Si, pueden comer pan pero NO de harina de trigo. Hay otro tipo de harinas , como la de arroz, maiz, mandioca por ejemplo que sí se pueden comer.

La celiaquia es intolerancia al glúten. El glúten está presente en el trigo, avena, cebada y centeno.

Los principales síntomas para detectar la enfermedad son: diarrea, anemia, aftas en la boca, pérdida de peso, desnutrición.

La enfermedad se detecta a través de un análisis de sangre donde se evalúan los anticuerpos de celiaquía y el diagnóstico final es a través de una biopsia intestinal.